YAŞ SEBZE VE MEYVE
DEPOLARI
Nefes alabilen, kendi
havasını yenileyebilen soğuk hava depoları üretiyoruz.
Yaş sebze meyve üretimi konusunda oldukça avantajlı bir
ülkeyiz. Verimli topraklardan elde edilen bir çok ürünün gerek ihracat gerekse
Pazar fiyatının tutturabilmesi için soğuk hava depolarına alınması kaçınılmaz.
Soğuk hava deposunu kurduğumuz andan itibaren, depoladığımız ürünlerin zayi
olmasını engellememiz dışında ülkemiz katma değerine de çok büyük katkısı
olacaktır. Bozulması engellenmiş ürünler soğuk hava deposu sayesinde pazarda,
ihracatta yerini alacaktır.
Fakat unutulmamalı ki her bir ürün aynı şartlarda ve
mantıkla depolanamaz. Her ürünün farklı reaksiyonları ve farklı bir
metabolizması vardır. Bu doğrultuda yapılacak soğuk hava depoları depoladığınız
ürünün çeşidine göre uzun süre muhafaza olmasını sağlayacaktır.
Örneğin elma meyvesini ele alalım. Isparta elması ve Amasya
elmasının saklanma ve metabolizma işleyişleri birbirinden çok farklıdır. Antioksidan
seviyeleri, ürünün bulunduğu bölgenin iklimsel yapısı, meyve iç suyu oranlarına
göre bakıldığında birini +2/4 seviyelerinde diğerini donma seviyelerine yakın
depolama ile saklayabiliyoruz.
Aynı şartlar ülkemizde depolama kapasitesi fazlaca olan Narenciye
ürünleri içinde geçerlidir. Kısacası yapılacak yatırımın adı konmadan
depolanacak ürünün;
-
Reçetesinin çıkarılması
-
En iyi depolama yöntemleri
-
En verimli, firesiz depolama
Gibi soruların yanıtlarını bulmak daha efektif bir projeye
sahip olmanızı sağlayacaktır.
Bu soruların yanıtlarını birlikte kolayca bulabilir ve
donanımlı bir meyve/sebze soğuk hava deposuna ulaşmanızı sağlayabiliriz.
Renova olarak bir çok meyve ve yaş sebzenin özelliğinin
bozulmadan depolanmasını sağlıyoruz. Ülkemizde ve dünyanın bir çok ülkesinde
detaylı çalışmalar sonucunda hayata geçirilmiş soğuk hava depoları ürettik.
Kontrollü atmosfer soğuk hava depoları, nemlendirme
cihazları, karbondioksit tahliye/emiş sistemleri, etilen absorbe sistemleri ve
daha bir çok ekipmanın kullanımıyla soğuk hava deposu projenize nitelik
kazandırıyoruz.
